Szömörce. 50g

A szumak egy egyedülálló és erősen aromás fűszer, amely a Rhus coriaria növény szárított gyümölcseiből származik. Széles körben használják a közel-keleti konyhákban, finom, citromos ízt kínálva, amely minden ételt kiemel. Jellemzők: Citrom Íze: A szumak kellemes, enyhén savanykás, citromos ízű, ami sok ételnek frissességet és élénkséget ad. Mélyvörös szín: Gazdag vörös színe nem csak az ételeket szépíti, hanem kiváló minőségét is mutatja. Aromás: Kellemes, aromás aromájú, amely kiemeli az ételek ízjegyeit. Tulajdonságok és előnyök: Antioxidáns hatás: A szumak gazdag antioxidánsokban, amelyek segítenek megvédeni a sejteket a szabad gyököktől és az oxidatív stressztől. Gyulladáscsökkentő hatás: A szömörce természetes vegyületei segíthetnek csökkenteni a gyulladást és javítani az általános egészségi állapotot. Emésztési előnyök: A szumak javíthatja az emésztést és enyhítheti az emésztési zavarokat. Felhasználás: Fűszerek: Használja a szömörcet saláták, húsok, halak és zöldségek ízesítőjeként. Szórja meg friss zöldségekre, paradicsomra vagy uborkára, hogy hűvös, csípős ízt kapjon. Fűszerkeverékek: A szumak az olyan fűszerkeverékek kulcsfontosságú összetevője, mint a za'atar, amelyet széles körben használnak a Közel-Keleten. Pácok: Adja hozzá a húshoz és szárnyasokhoz készült pácokhoz, hogy citromos jegyet adjon, és puha legyen a hús. Szószok és mártogatósok: A fűszeres és savanyú íz érdekében szószokba és mártogatósokba keverjük. Ideális hummushoz, tahinihez és joghurthoz. Tárolási tanácsok: A szömörcet hűvös, száraz helyen, fénytől és nedvességtől védve tárolja, hogy megőrizze frissességét és aromáját.