Kizárólag Chiosban gyártják, számos felhasználási területe van rágógumiként a fogak tisztítására és a lehelet felfrissítésére, de elbűvölő aromájával édességek és likőrök összetevőjeként is használható. Hatékonyan küzd az emésztőrendszerben lévő kórokozó mikrobákkal is.
