Kardamom mag. 50g

Magvak vagy őrölt formában jól ismert fűszer, ízletes ételekben és édességekben szerepel. Íze keserű és édes, enyhén citromos és nagyon aromás. Magját egészben savanyúságokhoz és pácokhoz is felhasználják. Mi azonban inkább így szeretjük, mert por formában gyorsan romlik az íze és az aromája, és csak a főzés előtt egyszerűen ledaráljuk. Kombinált és kiemeli a felvágottakat, húsokat, szárnyasokat és halakat, miközben nagyon kellemes ízt ad a tejalapú desszerteknek. A kávéhoz még érdemes egy kis port tenni.